国家法定假日国庆餐饮法定假日工资不是三倍，

国庆法定假日应支付三倍工资，不支付违法。依据《劳动法》，法定假日工作应获三倍工资，未支付且未休息，违反法律规定，可能影响员工权益及工作积极性。
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处理方式有协商、投诉、仲裁等。建议先与用人单位协商，无果后向劳动监察部门投诉，仍无法解决可申请劳动仲裁，根据具体情况选择合适方式。
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应休息且获三倍工资。操作：1.与用人单位沟通，要求支付三倍工资或安排休息；2.若被拒，收集证据，如工资单、出勤记录；3.向劳动监察部门投诉，并提供证据；4.如问题未解决，申请劳动仲裁，维护合法权益。